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Zona vitivinicola: Veneto, Piave, Negrisia (TV)
Setteanime è una storia di appartenenza alla Terra, di amore verso i suoi frutti, di tradizioni centenarie e intatte. Sette fratelli e sorelle che hanno imparato dalla Natura il rispetto del tempo, nel susseguirsi delle stagioni che scivolano sulle rive del fiume. L’importanza di non avere fretta, la pazienza affettuosa di chi attende qualcosa che cresce. Si definiscono orgogliosamente sette anime felicemente oneste, aperte e generose come il loro raccolto: dolce, intenso, robusto o delicato, sempre orgoglioso delle proprie origini. La semplicità di questa filosofia e le loro personalità, si ritrovano in vini eccellenti ed espressivi, dal Prosecco agli autoctoni a base Raboso e Incrocio Manzoni, agli internazionali. Esclusiva Vinity
Ettari: 16 Totale produzione: 150.000 bottiglie Viticoltura convenzionale
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I vini
Piave DOC Incrocio Manzoni 6.0.13
Colore intenso, profumo decisamente aromatico, di frutta gialla, fiori, sorso abbastanza corposo, sia minerale che di buona morbidezza.
Vitigni: Incrocio Manzoni Regione: Veneto Zona: Negrisia Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: Maturazione in vasche d’acciaio per minimo 6 mesi Vol. Alcol: 13 % vol. Temperatura di servizio: 10°C Formato: 0,75 l
Marca Trevigiana IGT Raboso 'Curioso'
Rosso frizzante, dotato di grande carattere, da servire piuttosto fresco, si caratterizza da un lieve residuo zuccherino non certo invasivo, bilanciato dal tannino tipico del vitigno Raboso.
Vitigni: Raboso Piave Regione: Veneto Zona: Negrisia Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: Vinificazione in rosso. Macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi. Spumantizzazione per 25 giorni con metodo Martinotti-Charmat in autoclavi d’acciaio. Vol. Alcol: 11 % vol. Temperatura di servizio: 6 – 8°C Formato: 0,75 l
Marca Trevigiana IGT Raboso 'Geloso'
Un frizzante rosato dalla beva molto fresca e mai stucchevole, profumi di fragola e ciliegia, sorso dal lieve residuo zuccherino, ma molto contenuto.
Vitigni: Raboso Piave Regione: Veneto Zona: Negrisia Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: Vinificazione in bianco. Macerazione sulle bucce per 1 giorni. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi. Spumantizzazione per 25 giorni con metodo Martinotti-Charmat in autoclavi d’acciaio. Vol. Alcol: 11 % vol. Temperatura di servizio: 6 – 8°C Formato: 0,75 l
Prosecco DOC Treviso Brut / Extra Dry
Ottimo prosecco, dotato di una bollicina molto elegante, e una freschezza notevole, il brut piuttosto secco e l'extra dry non arriva comunque a dosaggio zuccherino eccessivo. Entrambi molto piacevoli ed eleganti.
Vitigni: 100 % Glera Regione: Veneto Zona: Negrisia Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: Vinificazione in bianco. Spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat in autoclavi d’acciaio per 45 giorni. Vol. Alcol: 11 % vol. Temperatura di servizio: 6°C Formato: 0,75 l
Marca Trevigiana IGT Cabernet
Un rosso leggero e morbido, fruttato e speziato, di ottima freschezza e buona persistenza gustativa, con un tannino molto leggero.
Vitigni: Cabernet Sauvignon e Franc Regione: Veneto Zona: Negrisia Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: Vinificazione in rosso. Macerazione sulle bucce per 10 giorni. Fermentazione malolattica. Maturazione in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi Vol. Alcol: 13 % vol. Temperatura di servizio: 16°C Formato: 0,75 l
Piave DOC Raboso 'Furioso'
Grande espressione di Raboso, un vino ancora giovane. Molto complesso e di gran corpo, risulta tannico, elegante e persistente.
Vitigni: Raboso Regione: Veneto Zona: Negrisia Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: Vinificazione in rosso. Macerazione sulle bucce per 30 giorni. Fermentazione malolattica. Maturazione in barrique per 36 mesi. Vol. Alcol: 14 % vol. Temperatura di servizio: 18°C Formato: 0,75 l
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