Vuoi sapere di più sui nostri servizi, sul catalogo, vuoi maggiori info su questa o su un’altra cantina? Richiedi maggiori info
Zona vitivinicola: Piemonte, Monferrato, Quargnento (AL)
Colle Manora è la sintesi dei valori per cui l’Italia è apprezzata nel mondo: qualità, stile, passione. La proprietà è la famiglia Schön, famosa nel mondo della moda specialmente negli anni ’80 e ’90. In cantina, al fine di rispettare il più possibile le uve dopo la raccolta e di non standardizzare i vini che ne scaturiscono, la fermentazione e la vinificazione avvengono come era tradizione, prestando però attenzione quasi maniacale alla pulizia e alla tempistica. L’uso sapiente del legno nell’affinamento del vino e l’utilizzo del freddo solo per la stabilizzazione naturale fa si che i vini prodotti si dimostrino longevi, varietali ed esprimano al meglio il loro territorio d’origine. Esclusiva Vinity
Ettari: 15 Totale produzione: 110.000 bottiglie Viticoltura sostenibile
Vuoi sapere di più sui nostri servizi, sul catalogo, vuoi maggiori info su questa o su un'altra cantina? Richiedi maggiori info
I vini
Monferrato Bianco DOC 'Mimosa'
Piacevolmente fruttato di agrumi e soprattutto floreale, non è un classico Sauvignon, risulta delicato e fine, adatto soprattutto a primi piatti di mare.
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc Regione: Piemonte Zona: Monferrato Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: in acciaio Vol. Alcol: 13,5 % vol. Temperatura di servizio: 8 – 10°C Formato: 0,75 l
Barbera del Monferrato DOC 'Pais'
Piacevole come succo d'uva, tira fuori l'energia della Barbera data da vigne piuttosto vecchie. Sorso fruttato, speziato e di buon corpo e persistenza.
Vitigni: 100% Barbera Regione: Piemonte Zona: Monferrato Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: La fermentazione con macerazione delle bucce per 8/10 giorni. Separazione dalle prime fecce e successiva fermentazione malolattica. L’affinamento in acciaio. Vol. Alcol: 13,5 % vol. Temperatura di servizio: 14 – 16°C Formato: 0,75 l
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Manora'
Vino rosso di grande carattere e tipicità, esprime benissimo il vitigno e il terroir, elegante e morbido ma con la giusta acidità e tannino, che giocano in una finezza davvero notevole. Adatto a secondi piatti di carne mediamente conditi.
Vitigni: 100% Barbera Regione: Piemonte Zona: Monferrato Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: La fermentazione alcolica e macerazione con le bucce per 13/15 giorni oltre la fermentazione. Seguono svinatura, sfecciatura e conseguente fermentazione malolattica. L’affinamento in barriques per 6 mesi. Vol. Alcol: 14 % vol. Temperatura di servizio: 16°C Formato: 0,75 l
'Rosso Barchetta' Monferrato Rosso DOC
Omaggio alle gare automobilistiche, passione di famiglia, è un grande vino, elegante, espressivo e particolarmente complesso, adatto a chi vuole stupire gli ospiti.
Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Regione: Piemonte Zona: Monferrato Viticoltura: sostenibile Vinificazione e affinamento: La fermentazione alcolica e macerazione con le bucce per 15/18 giorni oltre la fermentazione. Seguono svinatura, sfecciatura e conseguente fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in botti per 12 mesi. Vol. Alcol: 14 % vol. Temperatura di servizio: 16°C Formato: 0,75 l
Vuoi avere a disposizione i vini di questa etichetta per il tuo locale a Milano e provicia?
