Gli altri Spumanti: i rifermentati col fondo

10,00

Degustazione di 3 vini rifermentati – le bollicine col fondo accompagnate dai piatti della cucina di Cascina Nascosta.

Posti rimasti: 10 disponibili

Descrizione

Quando si parla di bollicine, esistono principalmente 2 mondi diversi a cui fare riferimento: il Metodo Charmat (ad esempio il Prosecco) e il Metodo Classico (ad esempio Champagne e Franciacorta), ma esiste una terza via, una nicchia che però ha radici antichissime e che si sta diffondendo sempre di più in tutto il mondo: i rifermentati col fondo, che con varie sfumature e tecniche di produzione differenti possono assumere diversi nomi come Pet-Nat, Ancestrali, Rifermentati.

La degustazione tematica ci condurrà alla scoperta di 3 differenti bollicine abbinate a preparazioni culinarie della Cascina Nascosta. Questa volta i rifermentati verranno degustati senza essere agitati, risulteranno quindi meno torbidi e si coglieranno meglio le differenze.

DOVE E QUANDO: CASCINA NASCOSTA – Milano, Viale E. Alemagna 14 (interno al Parco Sempione) – GIOVEDI 15 SETTEMBRE h. 20.00

Calici in assaggio:

  • OPPALA’ Trebbiano bio – Giovannini (Emilia-Romagna)
  • MATIN Minutolo – Marco Ludovico (Puglia)
  • ROSE’ COLFONDO Montepulciano – Cingilia (Abruzzo)

Accompagnamenti culinari:

Ai calici verranno abbinati in assaggio un antipasto e un piatto a cura di Cascina Nascosta.

Costo degustazione: € 30 compreso acqua e coperto

Prenotazione obbligatoria on-line con caparra confirmatoria di € 10.

Posti limitati!

Dettagli

Date: 15 Settembre 2022

Ora di inizio: 20:00

Orario di fine: 22:00

Luogo: Cascina Nascosta