https://www.vinity.it/629-thickbox_default/primitivo-di-manduria-li-cameli-2015-erminio-campa.jpgAssaggiamo personalmente tutti i vini in vendita online.

Primitivo di Manduria Li Cameli 2015 Erminio Campa

Primitivo fuoriclasse! Rosso scuro nel bicchiere, intensamente profumato di ciliegia, prugna e mora, con sentori di menta e tabacco, in bocca è caldo e potente, ma morbido e glicerico, infinito nel finale.

Vitae Ais 2 stelle rosse

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€ 35,00

Da vigne di 40 anni e una resa bassissima per pianta, un Primitivo di Manduria notevole questo "Li Cameli" di Erminio Campa. Rosso scuro quasi nero nel bicchiere, intensamente profumato di ciliegia, prugna e mora, con cenni di menta e tabacco nonostante la vinificazione in solo acciaio, in bocca è caldo e potente ma anche morbido e glicerico, con sorso elegante e di gran corpo, infinito nel finale.

Premi e riconoscimenti:

2 stelle rosse2 stelle rosse I Vini di Veronelli (89/100 pt.)

Vitae Ais

3 ceppi Guida AIS Vitae 2016

scelto da Papa Francesco come vino rosso per il viaggio in Turchia del 2014!

 

Abbinamenti: sfida le migliori creazioni culinarie a base di cacciagione, cinghiale, funghi porcini, o un tagliere di formaggi del sud stagionati o piccanti.

TipologiaVino Rosso
StileRosso Fermo
DenominazionePrimitivo di Manduria D.O.C.
ProduttoreErminio Campa
VitigniPrimitivo
Annata2015
RegionePuglia
ZonaTorricella, Taranto
Viticolturatraditionale
Sistema di allevamentoalberello pugliese
Terreniterra rossa
Vinificazione e affinamentoL'uva viene dai vigneti di età di 40 anni. Fermentazione con macerazione in acciaio inox a temperatura termo controllata. Affinamento in bottiglia almeno 6 mesi.
Vol. Alcol15 % vol.
Temperatura di servizio16 - 18°C
Formato0,75 l

La cantina

Da oltre tre generazioni, proseguendo la saggia esperienza tramandata da Nonno Francesco e da Papà Angelo, la nostra azienda produce uve provenienti dai vigneti autoctoni di proprietà nel cuore del Salento. L’azienda è insediata nella provincia di Taranto, nel comune di Torricella, zona tipica del Primitivo di Manduria, a circa 3 km dal mar Jonio, in contrada "Li Cameli" e "Li Janni", da cui prendono il nome i nostri migliori vini.
Oltre alla terra ed al clima, insieme ai miei fratelli Francesco e Valentino,  ci occupiamo personalmente della coltivazione dei vigneti che viene eseguita con tecniche moderne, ma con la massima attenzione agli equilibri ecologici e biologici, e con grandissimo rispetto per l’ambiente e per le piante.

Il lavoro in vigna è meticoloso: dopo la accurata fase della potatura, in tempo utile, si procede ad un diradamento dei grappoli ed alla loro esposizione a sole per avere una selezionata produzione massima 50-60 quintali per ettaro.
La raccolta viene fatta a mano, con attenzione e delicatezza,  e con una ulteriore meticolosa selezione dei grappoli migliori.
La fermentazione, vinificazione e la maturazione avvengono in serbatoi di acciaio inox, a temperatura termo controllata, l'affinamento avviene in bottiglia per almeno sei mesi.

 

Scelta perchè...

E' una delle grandissime new entry non certo se si parla di viticoltura, ma come imbottigliamento. Devono essersi resi conto a livello di vigneti di avere un potenziale importante capace di grandi risultati in bottiglia risultati che infatti non si sono lasciati attendere.

Abbiamo avuto la fortuna di conoscere il simpatico titolare e di assaggiare i 2 vini aziendali e siamo rimasti impressionati, in primo luogo perchè entrambi non hanno visto nemmeno lontanamente botti e barrique eppure mostrano una muscolatura e una complessità gusto-olfattiva notevole, in secondo luogo perchè nonostante l'eccellente qualità i prezzi rimangono abbordabili. Stiamo parlando di vini, per l'appunto, eccellenti, di cui difficilmente si può rimanere delusi.

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