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Cirò Rosso Classico Superiore 2013 Scala

Ancora giovane ma elegante, color rosso rubino, al naso profuma di frutti rossi, fragola e ciliegia su tutti, con un sottofondo speziato molto fine, al sorso è di corpo e fresco, tannico e persistente.

Cantina Scala

Prezzo 9,20


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  • Nonostante l'annata, è ancora giovane ma già elegante, si presenta nel bicchiere rosso rubino intenso, al naso profuma di frutti rossi croccanti, fragola e ciliegia su tutti, con un sottofondo speziato molto fine, al sorso è ben disteso, di corpo e fresco, tannico e persistente.

    Affinato solamente in vasche di cemento per arrotondare il naturale tannino, questo Cirò Rosso Classico Superiore è prodotto dalla cantina a conduzione familiare Scala a Cirò Marina, ed è un vino rosso calabrese di buona struttura e complessità, adatto all'invecchiamento.

     

    Abbinamenti: ideale con primi piatti come pasta alla carbonara, risotto radicchio e 'nduja, e formaggi saporiti come provola piccante.

    TipologiaVino Rosso
    StileRosso Fermo
    DenominazioneCirò D.O.C.
    ProduttoreScala
    VitigniGaglioppo
    Annata2013
    RegioneCalabria
    ZonaCirò Marina, Crotone
    Viticolturatradizionale
    Sistema di allevamentospalliera
    Terrenimedio impasto, argillosi-sabbiosi
    Densità 4500/5000 ceppi / ha
    Vinificazione e affinamentoMacerazione a temperatura controllata a 25°C. Maturazione in vasi vinari in muratura per 10-12 mesi. Affinamento in bottiglia per un mese.
    Vol. Alcol13,5 % vol.
    Temperatura di servizio18°C
    Formato0,75 l

    La cantina

    La cultura della raffinatezza si è tramandata da padre in figlio ed attualmente Luigi Scala, viticoltore nella cantina da sempre, continua la produzione del Cirò con grande richiamo alle tradizioni di famiglia. Dalla coltivazione della vite alla lavorazione e all’invecchiamento del Vino, l’Azienda Scala cura attentamente le fasi del proprio prodotto che mira non tanto alla quantità, ma soprattutto alla qualità eccellente di un Vino Calabrese che vuole distinguersi.

    La continuità e la filosofia di sempre viene altresì assicurata dall’entrata in Azienda di Francesco Scala, attualmente responsabile dei rapporti commerciali.

     

    Scelta perchè...

    La Calabria è una regione particolare dal punto di vista del vino: mediamente poco conosciuta, ha soprattutto nei rossi, ma anche nei rosati e nei bianchi, delle ottime potenzialità.

    Scelte poco mirate hanno portato nei decenni scorsi allo sviluppo della quantità prodotta a discapito della qualità, ma la Calabria non è di fatto tra le regioni più produttive, e per fortuna la situazione si è corretta ed ha iniziato a percorrere una direzione diversa, a favore della valorizzazione della vite e dei vitigni calabresi.

    Ci vorrà tempo, ma cantine come Scala dimostrano che sono i piccoli produttori a dare spesso i primi grandi risultati.

    Scala è stata per noi la visita numero 1 in occasione del Vinitaly 2014 e il solito dubbio che talvolta ci assale riguardo l'affidabilità di effettuare decine di assaggi in poche ore (come anche le Guide del Vino per ogni edizione) ovviamente in tal caso non è sovvenuto: i vini ci hanno ben impressionato, hanno una chiara matrice stilistica e sono ricchi di profumi, freschezza e persistenza gustativa.

    Il pensiero del nostro Vinity team.... iniziamo bene!

     

    Vigneti Scala

    Molto raffinato.

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