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Getulio Bianco 2015 Cobue

Da uve selezionate di Lugana e San Martino (Trebbiano e ex-Tocai) un bianco di grande corpo, con naso ampio di fiori bianchi, pesca, agrumi, miele, sorso fresco, corposo e molto persistente.

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Il top di gamma dell'Azienda Agricola Cobue, il Getulio Bianco rappresenta un altro grande bianco del nord Italia. Frutto di un blend di uve San Martino (ex-Tocai) e Lugana (Trebbiano) accuratamente selezionate, si presenta giallo quasi dorato, intenso, con sentori di fiori bianchi, pesca, miele, agrumi. Sorso fresco, rotondo e teso, di buon corpo e notevole persistenza. 

Ottimo vino da invecchiamento. 

 

Abbinamento: accompagna risotti ai frutti di mare, ma specialmente primi con bottarga, riccio, caviale. 

TipologiaVino Bianco
StileBianco Fermo
DenominazioneBenaco Bresciano Bianco I.G.T.
ProduttoreCobue
Annata2015
RegioneLombardia
ZonaPozzolengo
Viticolturatradizionale
Sistema di allevamentospalliera
Terrenimorenici argillosi
Vinificazione e affinamentoaffinato a lungo in acciaio e bottiglia
Vol. Alcol13,5 % vol.
Temperatura di servizio8 - 10°C
Formato0,75l
Bottiglie prodotte2000

La cantina

L’azienda agricola e vitivinicola Cobue sorge in uno dei luoghi più suggestivi d’Italia ove la natura si dona allo spettatore mostrandosi nella sua veste più bella.
Pozzolengo è la porta settentrionale delle Colline Moreniche del Garda, ultimo baluardo del Bresciano prima di giungere alle province di Mantova e Verona.

Terra ideale per le coltivazioni e per l’allevamento, i luoghi che ospitano l’azienda agricola e vitivinicola Cobue nel pittoresco paesaggio delle Colline Moreniche sono intrisi di cultura e furono silenziosi spettatori di significativi episodi storici, quale la battaglia di San Martino.

Il podere si estende per una superficie complessiva di 25 ettari di cui più di 10 sono a vigneto, fiore all’occhiello della produzione Cobue.
E’ Maurizio, contadino e cantiniere illuminato a occuparsi della vinificazione delle uve nei diversi vitigni, prevalentemente autoctoni, da cui si ottengono vini, unici e “Sinceri”.
Cura della piantagione, tenuta delle viti, ridotta potatura, selezione dei grappoli e trattamenti sempre meno invasivi rappresentano la filosofia e il modus operandi di Cobue, nel pieno rispetto della Natura.

 

Scelta perchè...

L’azienda Cobue, una bellissima tenuta posta proprio sotto la Torre di San Martino della Battaglia, produce vini di classe senza alcun compromesso legato ai dettami del mercato. Abbiamo avuto la possibilità di conoscere la cantina come prima tappa di una lunga giornata di degustazione… I vini ci hanno immediatamente conquistato, a partire dal Lugana, tipologia ormai portabandiera della viticoltura locale, passando per il notevole San Martino della Battaglia (bianco fermo da uve ”un-tempo-Tocai”, ora Friulano in Friuli, Tai in Veneto, San Martino in Lombardia), fino ai rossi e alle bollicine metodo classico, che ricordano tanto la vicina Franciacorta. Vini ottimi e ben distinti, evidente risultato di una viticoltura maniacalmente seguita in prima persona dai proprietari, dalla vite alla bottiglia, come è giusto che sia: un grande vino nasce sempre in vigna, e qui dovrebbero concentrarsi i maggiori sforzi, in termini di selezione, cura ed eco-responsabilità, filosofia seguita anche dalla Azienda Cobue.

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Cobue cantina

Gustato per la prima volta.. Non lo conoscevo... Ma ora diventera un "consecutivo"

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