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Vigneti delle Dolomiti Reitl Weiss 2016 Unterhofer

Giallo paglierino-argenteo, all'olfatto esprime una buona complessità con note agrumi, fiori di arancio, erbe di campo, bosso, cenni vanigliati, al sorso è scorrevole, fresco e minerale, persistente.

2 stelle rosse

Cantina Unterhofer

Prezzo 20,00


Di colore giallo paglierino-argenteo, all'olfatto esprime una buona complessità con note di agrumi, fiori d'arancio, erbe di campo, bosso, cenni vanigliati, al sorso è snello e scorrevole e rivela spiccatamente la parte di Sauvignon, smussata però dalla morbidezza dello Chardonnay, ben integrato nel gusto, fresco, minerale e persistente.

E' il vino bianco di Unterhofer prodotto da blend di 2 vitigni provenienti da vigneti sopra Bolzano. 

Premi e riconoscimenti:

2 stelle rosse 2 stelle rosse I Vini di Veronelli (88/100)

 

Abbinamenti: come aperitivo, accompagna bene verdure crude in pinzimonio, focaccine al rosmarino, si sposa bene anche con un risotto agli asparagi.

TipologiaVino Bianco
StileBianco Fermo
DenominazioneVigneti delle Dolomiti Bianco I.G.T.
ProduttoreUnterhofer
Vitigni2/3 Chardonnay, 1/3 Sauvignon
Annata2016
RegioneTrentino Alto Adige
ZonaCaldaro, Bolzano
Viticolturatradizionale
Sistema di allevamentoChardonnay a pergola, Sauvignon a controspalliera
Vinificazione e affinamentoFermentazione in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione principalmente in acciaio inox e parzialmente in botti di legno.
Vol. Alcol14 % vol.
Temperatura di servizio8 - 10°C
Formato0,75 l

La Cantina

 

Caldaro è un territorio strettamente legato alla produzione di nobili vini e sede della azienda familiare di Unterhofer, che da generazioni si occupa di viticoltura e che, per la prima volta nel 2006, si è dedicata alla lavorazione di una parte delle uve coltivate. Tradizione, amore per la natura, impegno, qualità e passione sono le caratteristiche che contraddistinguono la loro  azienda e che si riflettono in ogni bottiglia: un pezzo della loro filosofia che desiderano condividere con tutti gli appassionati.

Nelle loro vigne, che sorgono su pendii in parte molto irti, cercano sempre di raggiungere un equilibrio ottimale con la natura. L’ottima qualità delle uve ripaga delle fatiche dell’attività manuale, spronando l’azienda a proseguire sulla strada imboccata. Non si considerano solo artefici del paesaggio circostante, ma fautori di un pregiato prodotto voluttuario, che diventa anche elemento centrale della loro storia.

 

Scelta perchè...

Thomas Unterhofer è un vignaiolo vero, appassionato e bravo. Abbiamo conosciuto la sua cantina alla Fiera Mercato della FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ed è stata una visita memorabile anche perchè la prima di una lunga serie nel corso della giornata, e si sa, purtroppo dopo 15 cantine il vino è quasi tutto buono (noi degustiamo piccolissime quantità ma non sputiamo il vino).

I vini sono risultati profumatissimi e molto minerali i bianchi, fruttati i rossi, ma ognuno con una chiarissima matrice personale. Inoltre abbiamo assaggiato un vitigno bianco unico e rarissimo, il Bronner, che purtroppo non produce tutti gli anni perchè la produzione oscilla intorno ai 200 l all'anno ma affina in barrique (una barrique ha una capacità di 225 l e deve essere colma sempre).

Il consiglio che vale per le nuove annate che vengono imbottigliate in primavera è di aprirle dopo l'estate, da Settembre-Ottbre in avanti, pochi mesi aggiuntivi in bottiglia danno il risultato di esaltare ancor più i già potenti e piacevoli profumi di questi vini altoatesini.

 

 

Unterhofer Vigneti Vini


 

 

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